> РЕЦЕПТЫ>Супы> Таратор

Таратор

Болгарский холодный суп. Отличный выбор в летнюю жару.
 
Ингредиенты:

5-6 средних огурцов;
1 литр кефира или простокваши;
1 стакан грецких орехов;
5 зубчиков чеснока;
1 пучок укропа;
соль и перец (по вкусу).
 
Приготовление:
 

Снять с огурцов кожуру. Орехи измельчить ножом или в ступке и перетереть с чесноком, перцем и солью. Зелень мелко порубить. Все подготовленные продукты сложить в кастрюлю и залить кефиром (простоквашей). Перемешать и поставить в холодильник на два часа.

Приятного аппетита!