> РЕЦЕПТЫ>Десерты и выпечка> Печенье "Сырное"

Печенье «Сырное»

Отлично подходит как закуска к пикнику. Хорошо «идет» со сладким чаем в приятной компании.

Ингредиенты:
(на выходе около 20 штук)
 
100 гр. сливочного масла;
450 гр. сыра «Пармезан»;
2 стакана муки;
1 ч.л. соли;
1/4 ч.л. красного молотого перца (по желанию).

Приготовление:
 
Размягчить и взбить вилкой в глубокой чаше сливочное масло. Добавить сыр. Всыпать муку и соль и тщательно перемешать. Стол посыпать мукой и раскатать на нем тесто в пласт толщиной 1,5-2 см. Нарезать на квадратики шириной 5 см и посыпать по желанию красным перцем (для тех, кому нравятся острые закуски).
 
Выложить печенье на смазанный маслом противень, оставив между квадратиками расстояние в 3 см. Выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке до готовности. Правильно приготовленное печенье должно быть хрустящим.
 
Приятного аппетита!