> РЕЦЕПТЫ>Вторые блюда> Плов с черносливом и курагой

Плов с черносливом и курагой

Ингредиенты:

1 стакан риса;
1 морковь;
100 гр. чернослива;
100 гр. кураги;
2 ст. л. сливочного масла;
сахар (по вкусу).
 

Приготовление:

Рис промыть и дать подсохнуть. Курагу и чернослив нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

В чугуне или жаровне растопить сливочное масло, добавить морковь и обжаривать около 2-3 минут. После добавить курагу и чернослив. Перемешать и жарить еще 10 минут. Выложить рис, но не перемешивать, а равномерно распределить поверх сухофруктов. Влить в жаровню воду так, чтобы вода поднималась над рисом на 1 см. Добавить сахар. Убавить огонь до минимального и готовить 30 минут под закрытой крышкой. Выключить плиту и дать настояться.

Перед подачей готовый плов перемешать.

Приятного аппетита!