> РЕЦЕПТЫ>Вторые блюда> Паста с баклажанами

Паста с баклажанами

Ингредиенты:

200 гр. спагетти;
1 баклажан;
2 помидора;
2 ст. л. оливкового масла;
соль, черный перец (по вкусу).
 

Приготовление:

Отварить спагетти в подсоленной воде.

Баклажан нарезать соломкой и обжарить на оливковом масле до полупрозрачности. Добавить нарезанные кубиками помидоры, посолить, поперчить и тушить до полной готовности баклажанов.

При подаче спагетти можно перемешать с баклажанами. Другой вариант: выложить в тарелку спагетти, а сверху – баклажаны. По желанию блюдо можно посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!