Приготовление:
Отварить рис и картофель (в кожуре). Остудить.
Лук нарезать, а морковь натереть на мелкой терке. Обжарить все на растительном масле до готовности. Вареный картофель натереть на терке. Соединить обжаренные лук и морковь, картофель и рис. Посолить, поперчить. Перемешать.
Из полученного фарша сформировать котлеты и пожарить на растительном масле с двух сторон.
Приятного аппетита!